Le prix indiqué est équivalent à 6 unités

Bois très gastronomique blanc issu de castes typiquement portugaises dans lesquelles chacun joue un rôle clé.

Récolte manuelle du soir, table de choix, presse directe sans broyage et décantation à froid pendant environ 12 heures, sans additifs. Fermentation spontanée en barriques sans contrôle de la température.

15 mois sur des lis à grain fin en fûts de chêne français usagés.

Notes de dégustation: Couleur jaune agrumes, avec un arôme intense dans lequel les agrumes sont bien mis en évidence avec une touche de crème. En bouche, l'attaque est dense, avec une acidité bien marquée mais sans exagération. Rétro riche en milieu d'épreuve. Il se termine avec beaucoup de fraîcheur et de persistance.

Pour son composant spécifié et anatada, il se combine bien avec les plats de poisson et de viande rôtie, et pour son acidité se combine parfaitement avec des poissons et des fruits de mer plus simples.