Le Porto Vintage est un vin de récolte exceptionnellement bon, il est mis en bouteille après 2 à 3 ans dans des fûts en bois. Le vin continue et termine son processus de vieillissement dans une bouteille stockée horizontalement, jusqu'à ce qu'il soit prêt à boire. Dans certains cas, ce processus peut prendre deux décennies ou plus. Au cours de la période de vieillissement, le vin s'adoucit et perd lentement sa couleur sombre, gagnant en structure et en complexité. Pendant le vieillissement en bouteille, Vintage crée un dépôt naturel dans la bouteille, il faut donc laisser la bouteille debout pendant 24 heures et la décanter soigneusement avant de la servir.

Maynard's Vintage est élaboré avec des raisins soigneusement sélectionnés de Vale Torto au cœur de la région du Douro et foulés dans des cuves en granit. Le vin a été stocké en fûts pendant 2 ans, ce qui a donné un vin de Porto crémeux, aux tanins ronds, complexe et bien structuré, avec des arômes de baies sauvages et un goût de fruits rouges mûrs.

Excellent avec un fromage de vache, de brebis, ou seul en digestif.