Dans ce Single Malt, l'orge utilisée pour fabriquer le malt est cultivée localement à Moray et le malt est produit dans l'alambic en utilisant l'eau de la rivière Lossie. Le malt est fermenté puis soumis à une double distillation dans des alambics en cuivre, ce qui le transforme en whisky.

Ce whisky passe 10 ans dans des fûts de chêne américain précédemment utilisés pour vieillir le bourbon et termine l'étape dans des fûts de chêne américain neufs avec une chauffe intense

Notes de dégustation : Robe jaune dorée. Arôme intense et doux avec des notes de vanille, de caramel et de chocolat. En bouche des notes d'agrumes compotés et confits, de caramels (butterscotch), de vanille et de pomme verte. Finale douce et équilibrée.

L'Écosse est le plus ancien producteur de whisky au monde, ce qui en fait le plus populaire sur le marché. Le whisky écossais est produit à partir d'orge ou de grains maltés qui, après double distillation, doivent vieillir pendant une période minimale de 3 ans en fûts de chêne. Les whiskies écossais sont divisés entre les Single Malts et les Blendeds. Le premier est produit uniquement à partir du mélange de grains maltés, ce qui donne une saveur plus intense et crémeuse. Le deuxième type utilise un mélange de distillations maltées et de différents grains, ce qui donne une saveur plus simple.