Caste autocthonique portugaise de la région de Dão. Ce cépage à haut potentiel œnologique de taille retentissante est cultivé dans le cadre d'un programme de protection intégrée, l'application d'herbicides étant interdite. La récolte est manuelle, lorsque ceux-ci atteignent le point optimal de maturation.

Ces vins sont obtenus après fermentation à température contrôlée afin de conserver toute l'élégance aromatique, en cuve de balseiros en bois et en inox pendant 20 jours. Le vin effectue la fermentation malolactique en fûts de chêne français et le stade conséquent pendant 18 mois afin d'améliorer sa structure et sa complexité.

Nez dense et complexe, fruits mûrs et balsamiques. Bouche pleine et vigoureuse, équilibrée avec une grande personnalité.