C'est un vin à l'image du Territoire et de ses habitants, où la nature exprime sa fraîcheur, sa pureté et son identité. Les vignes qui ont donné naissance à ce rouge sont plantées sur des sols granitiques et schisteux. Fermentation naturelle dans un pressoir en pierre, avec foulage au pied. Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.

Robe violette très intense, nez aux notes minérales et de fruits frais (cerise et baies sauvages) , de feuille de tabac et de cacao. En bouche, il est frais, avec des tanins soyeux et exigeants.