Tous les raisins sont récoltés manuellement, avec une sélection rigoureuse. Vesúvio est l'un des rares domaines du Douro où tous les vins sont produits selon la méthode traditionnelle de foulage dans des pressoirs en granit, parmi les plus grands de la vallée du Douro, et proposés exclusivement sous la forme d'un seul Quinta Vintage Port. Des vins classiques et monumentaux au fabuleux caractère de fruit riche.

Arômes de bois méditerranéen, notes de résine, de romarin et d'eucalyptus. Bouche voluptueuse, avec de délicieuses saveurs de baies sauvages, de cassis et de réglisse. Ample et musclé, les tanins poivrés donnent au vin une belle structure.

Accompagne à merveille les desserts au chocolat comme le pouding au chocolat, mais peut également être dégusté seul.