* Article Limité à la disponibilité et à la qualité du Stock existant

Il y a quelques années, Quinta do Noval a conclu un accord avec la famille Agrellos pour la location à long terme du vignoble Quinta da Marka, que nous avions identifié comme ayant un terroir au potentiel exceptionnel pour la production de vins de qualité. Ce potentiel a été révélé par les excellents vins rouges produits à Quinta da Marka lors de la récolte 2019. Celles-ci étaient si remarquables que nous avons décidé de sortir un volume très limité de Vinhas da Marka 2019 à partir d'une parcelle de 1,45 hectare de vieilles vignes au cœur de Marka. Ces vieilles vignes plantées dans les années 1930 sont un assemblage de plus de 30 cépages traditionnels différents. Quinta do Noval Vinhas da Marka est fin, profond et puissant, avec des notes aromatiques complexes qui se développent dans le verre, mais surtout harmonieux, frais, équilibré et élégant.

Ce vin est issu de vendanges manuelles, d'un tri manuel et d'un éraflage complet des grappes. Des levures sélectionnées sont utilisées pour maîtriser le cycle de fermentation. La fermentation a lieu dans des cuves inox tronconiques à température contrôlée entre 25°C et 27°C. La fermentation malolactique suit, également conduite en cuves inox et en fûts de chêne français. Le vin a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres, 80% neufs et 20% de deuxième année.

Notes de dégustation : Merveilleusement complexe et séduisant, aromatique et fin, avec des fruits mûrs, de la minéralité, un feuillage subtil et des notes de vanille crémeuse. Il a de la sophistication et de l'élégance et est rafraîchissant en même temps. Un peu kaléidoscopique, ce mélange complexe d'éléments est une découverte fascinante dans le verre. Sa texture veloutée, son acidité alléchante et son équilibre impeccable assurent une longue finale.