Legado Rouge 2019
Legado Rouge 2019
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Legado représente un hommage de Fernando Guedes et de son équipe au meilleur de ce que le Douro a à offrir, un simple hommage aux racines de Sogrape. Les raisins proviennent d'un vignoble centenaire, à Quinta do Caêdo. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont triés à la vigne et sur le tapis de sélection, à l'entrée de la cave. Après égrappage et foulage doux, les raisins sont envoyés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a lieu. Une macération longue et douce est réalisée, à température contrôlée, dans le but d'extraire les composés qui expriment le terroir de ce vignoble. Elevage en fûts de chêne français pour une durée d'environ 30 mois. Durant cette période, il fait l'objet de nombreux tests et analyses afin de suivre son évolution. Afin de préserver la plus haute qualité, il n'est soumis qu'à une légère filtration avant la mise en bouteille. Le vin a une couleur rubis profond. L'arôme est très intense et complexe, avec des notes d'arbustes, de pâte d'olive, de fleurs, de fruits noirs, de notes pierreuses et de bois très bien intégrés. Il présente un excellent volume en bouche, des tanins fermes, une acidité vive, des notes touffues, de pâte d'olive et de fruits noirs, avec une finale longue et élégante.
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Marque : Sogrape | |
Gars : Rouge | |
Aussi : 2019 | |
Région : Douro | |
Castes : 100% Vieux Vignobles |
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Vigneron : Luis Sottomayor | |
Teneur en alcool : 14ème | |
Capacité : 75cl |