Le prix indiqué est équivalent à 6 unités

L'homme a joué un rôle essentiel dans la création des vins, qui nous transportent vers de plus grands niveaux de plaisir et de satisfaction. Tout commence par la main de l'Homme, qui plante la vigne, en prend soin et récolte les juteux raisins que cette plante produit. Les vins élaborés à la main sont assemblés avec un savoir-faire semblable à celui d'un parfumeur. Ces vins résultent de l'assemblage de vins de différentes barriques pour créer l'assemblage final. Les différentes notes que nous sélectionnons et la combinaison minutieuse des différentes saveurs créent le vin final.

Tous les raisins sont égrappés avant d'être légèrement foulés par un pressoir pneumatique et le moût obtenu est décanté pendant 24 heures à 10° Celsius dans des cuves inox de 2 500 litres. Seul le premier jus sorti du pressoir est vinifié. Le moût est recueilli dans de nouveaux fûts de chêne français de 225 litres, où il sera fermenté pendant plus de 25 jours à des températures contrôlées entre 10° et 14° Celsius. Le vin vieillit dans les mêmes barriques pendant encore 9 mois avec bâtonnage.

Notes de dégustation : VZ Douro Branco 2019 par Van Zellers & ; Co est fabriqué à partir de raisins blancs traditionnels et indigènes cueillis à la main et cultivés dans différentes sous-régions du Douro. Le processus de fermentation et d'élevage dans des barriques soigneusement sélectionnées à cet effet, donne un vin très élégant, frais, vibrant, floral, minéral, intense avec des notes fruitées, avec une grande capacité de vieillissement.

L'élégante fraîcheur du vin en fait le vin idéal pour les cataplanas de fruits de mer, le riz avec des viandes légères, les lasagnes ou les salades riches.