Dalva Colheita 1989 Blanc d'Or
Dalva Colheita 1989 Blanc d'Or
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Vieux Porto Blanc d'une seule récolte spéciale, le meilleur de sa décennie. Ce vin est une édition limitée et unique, conservée en bois jusqu'à sa commercialisation. Produit à partir de cépages blancs traditionnels de la région délimitée du Douro, tels que Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho et Gouveio. Basé sur la méthode traditionnelle de production du vin de Porto, qui comprend l'arrêt de la fermentation en ajoutant du cognac. Les meilleurs millésimes sont sélectionnés pour vieillir en fûts de chêne français pendant une période minimale de sept ans. D'une robe dorée intense, ce vin a un nez très fin et délicat, avec des notes de fruits secs et d'épices. En bouche, il est rond et volumineux, avec une finale douce, très longue et complexe. Sa douceur enveloppante est parfaitement équilibrée par son acidité naturelle. Un vin polyvalent qui accompagne parfaitement une terrine de foie gras. Il accompagne également les meilleures douceurs du couvent, avec du chocolat noir ou servi seul en fin de repas.
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Marque : Dalva | |
Type : Récolte | |
Aussi : 1989 | |
Région : Douro | |
Variétés : Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho et Gouveio |
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Vigneron : José Manuel Sousa Soares | |
Titre alcoométrique : 20º | |
Contenance : 50cl |