Cette eau-de-vie est obtenue à partir d'une récolte précoce de la variété Baga, dans la plupart des vignobles, exclusivement pour la production d'eau-de-vie, et de la décantation des vins blancs.

Il est distillé dans notre alambic charentais et vieilli en barriques neuves de 50, 100 et 550 litres et foudres bois dans la zone de plus grande amplitude thermique de la cave. C'est une eau-de-vie d'environ 10 ans.