Deux vignobles distincts, l'un situé sur le plateau de Favaios avec un sol de schiste à 600m d'altitude. L'autre, issue d'une parcelle de vignes de 30 ans, située au nord de la région de Cima Corgo dans une zone de transition schiste/granite, à 550 m d'altitude avec une exposition prédominante au sud.

Vendanges manuelles en caissettes de 20Kg. Réception sans égrappage, foulage, suivi de pressurage. Décantation pendant 2 jours, fermentation en cuves inox à température contrôlée.