Vignobles de Câmara de Lobos, Ponta Delgada et São Vicente, où les sols sont de nature volcanique, principalement dérivés de basalte, de trachytes, de tuf, de scories et de conglomérats.

Vinification avec macération pelliculaire. Entièrement fermenté en cuves inox avec contrôle des températures et remontages dans le temps. Elevage en cuves inox pendant 3 mois, avec maîtrise des températures et remontages. Après cuisson et avant mise en bouteille, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant une durée minimale de 5 ans.

Jolie couleur brunâtre. Arôme élégant et complexe, avec des notes de vanille et de raisins secs. Doux et bien structuré. Douceur équilibrée par l'acidité. Agréable arrière-goût rappelant le chocolat.