Enchâssé dans la ville de Bordeaux, ce cru majestueux qu'est Haut-Brion bénéficie d'un microclimat très chaud dû à l'urbanisation, qui en fait le terroir le plus précoce de l'appellation. D'une régularité exemplaire, les vins corsés et riches ne savent pas ce qu'est une petite récolte. Même dans une année moins favorable, ils conservent la plénitude de leur caractère aromatique, la fameuse saveur "fumée" du Pessac et leur étonnante capacité à se renforcer tout au long de l'élevage.

Notes de dégustation : Noir violacé profond. Arômes de mûre fraîche, de cassis et de chocolat noir, de copeaux de crayon, de terre cultivée et de poivre noir concassé avec une pointe de lavande. En bouche, mi-corsé à corsé, tanins très fermes, mûrs et granuleux, une colonne vive, couches structurées de terre et de fruits noirs fortement liés. Belle finition stratifiée, minérale et parfumée.

Idéal avec viandes rouges, volailles, gibiers et fromages.