Les olives sont récoltées à la main et les olives sont traitées à la cave le jour de la récolte. De cette façon, une huile riche aromatique avec une faible acidité peut être obtenue.

Preuve Notes: Couleur jaune verdâtre. Arôme fruité et sucré. En bouche, il présente un équilibre complexe d'amer, épicé et sucré.
Il s'agit d'un produit entièrement naturel qui, à basse température, peut se produire une cristallisation, mais n'affecte pas la qualité du produit. L'huile d'olive doit être conservée à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.

Il est idéal pour les salades, les marinades et comme condiment pour les poissons et les pâtes. Il est également délicieux avec du pain frais avant un repas.