Sur la Quinta de Ventozelo, chaque caste est une histoire et White ne fait pas exception. Viosinho est l'une des grandes révélations de Ventozelo. En terre chaude, cette caste garde fort son profil, avec un environnement captivant, de la fraîcheur et de la minéralité. La connaissance profonde de ses traits, de son époque et de son adaptation à nos sols fait partie du secret qui se cache derrière un tel vin.

Après une sélection de boucles dans le vignoble, les baies ont été choisies par criblage optique, en choisissant les baies parfaites. Ceux-ci ont ensuite été réfrigérés, désamorcés et pressés dans un environnement inerte. La décantation et la fermentation ultérieures ont eu lieu à une température de 16 ° C.

Note de dégustation: Arômes d'agrumes frais et minéraux, avec de subtiles notes de miel. En bouche se trouve un vin au volume surprenant, où le fruit apparaît très bien intégré et rehaussé par la fraîcheur. Très rond et équilibré, il garde jusqu'au bout les arômes d'agrumes qui se poursuivent.

Il est idéal lorsqu'il est servi en apéritif, pour accompagner les entrées ou le plat de poisson.