Le prix indiqué est équivalent à 6 unités

Total de-engace, pressage pneumatique très doux, ne profitant que de la goutte doit. La moitié fermentée en acier inoxydable, à 15 ° C, la moitié en fûts de chêne français neufs. Dans les deux cas, il y a eu agitation des lies fines dans la maturation post-fermentation 50% du vin interné 6 mois en barriques neuves de chêne français.

Note de dégustation: Très mince, élégant, avec des notes délicates de fraises sauvages et de framboises, des notes minérales de silex, fumé discret pour donner de la complexité. Très expressif, avec le fruit rouge entouré d'une acidité ferme et croquante. Léger mais en même temps intense, sec, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre à la longue finale.

C'est un rosé sérieux et ambitieux, idéal pour accompagner les palourdes en sauce, des plats élaborés de poisson, des pâtes aux ameijoas ou aux crevettes, une cuisine orientale exotique.