Quinta de Sobreiró de Cima est un miroir de ces expériences, ajoutant le meilleur terroir de Trá s-os-Montes aux meilleures castes, portugaises et étrangères, produites de manière biologique. Le respect de Mère Nature est pratiqué de la première à la troisième génération de la famille.

Vin intense mais équilibré, avec une grande complexité aromatique, un bon volume en bouche et une longue finale. Vin avec un grand potentiel de vieillissement.

C'est un vin spécial, il doit donc être dédié aux grands moments, accompagnant des plats plus intenses et plus détaillés. Servir à une température de 17 °C.