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Les vignes sont plantées dans les sols argileux et les raisins récoltés le soir et sélectionnés avant d'entrer dans la cave, où la production du vin avec la meilleure matière première obtenue est garantie.

Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 semaines à une température contrôlée à 24 ° C. Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin interaged 2 ans dans de nouveaux fûts de chêne français, suivi de 8 ans dans la bouteille.

Grenade de coeur. Au nez, il présente des fruits noirs, de la prune très mûre, des épices, avec une finale complexe avec des notes de fruits secs. En bouche très équilibré, avec une acidité qui lui donne une excellente fraîcheur. Un vin très équilibré, incroyablement frais et volumineux.