Ceci est un vin de thèse; penser à la variété Antão Vaz récoltée au bon moment, après avoir attendu la maturation aromatique et phénolique et fermentée dans des fûts de chêne français de 500 litres avec un petit pourcentage d'Alvarinho, nous amène à un autre niveau œnologique.

Ici, nous pouvons voir l'Alentejo se refléter dans la minéralité et dans les arômes doux et épicés des bleuets et du soleil éclatant ; plus loin on retrouve gravité, fraîcheur, tension et linéarité dans un adieu long et précis. Nous avons finalement réalisé que l'Alentejo pouvait tenir dans une petite bouteille.