Moût obtenu par la méthode traditionnelle du foulage au pied. Interruption de la fermentation par ajout de 96% d'alcool de vin.

Vieilli dans des entrepôts au cours des 40 dernières années, selon la méthode traditionnelle du Canteiro. En juillet 2018, 739 unités ont été mises en bouteille, toutes numérotées individuellement.

Robe or verdâtre Bouquet raffiné aux notes de bois exotique, tabac, balsamique, caramel salé, clou de girofle, prunes au sirop, noix de muscade et figues sèches. Puissant et équilibré sur une bouche pleine et onctueuse, acidité citrique vibrante en milieu de bouche. Finale longue et fraîche.

Excellent avec un gâteau aux fruits, ou seul.