Issu de raisins Maria Gomes, ce vin provient d'un vignoble dont la production a été assez réduite et récolté relativement tôt, de sorte que l'acidité naturelle élevée est à l'origine d'un blanc de garde.

Il a été vinifié à goulotte ouverte, le moût étant placé dans de petites carafes de 1m³ où il est resté entre 24 et 36 heures pour décanter par précipitation naturelle. À la fin de ce processus, il a fermenté dans des fûts de chêne français usagés. Un léger bâtonnage a été fait et il a vieilli dans les fûts jusqu'à ce qu'il soit complètement clair, de manière naturelle.

Profil floral, avec un arôme élégant, accompagné d'une fumée très légère. En bouche, il est surprenant, en termes d'intensité, de légèreté et de fraîcheur presque croquante, résultant en un vin vibrant et long avec un grand potentiel de vieillissement.