Les deux castes sont désinuées et délicatement écrasées avant d'être pressées. Le vin fermente en barriques de chêne français, 50% en barriques neuves et 50% en barriques de deux vins. Le bâtonnage se fait 3 fois par semaine. Le vin est élevé en barriques pendant 5 mois, 50% en fûts neufs de chêne français de 225 litres.

Structuré et opulent, il se distingue par sa finesse, son côté intense, caractéristique d'une magnifique parcelle pleine de fleurs champêtres. Il est issu d'une sélection rigoureuse parmi les meilleurs lots produits par la propriété. Un authentique vin blanc du Douro.

Le vin est puissant, riche et avec une abondance de fruits et de fleurs, comme le Viscosa Dittrichia qui se trouve parmi les bardes des vignobles. Il a un volume et une structure remarquables et une finale longue et fraîche.