Las uvas con las que se elabora este vino proceden de las viñas más viejas de la Quinta da Carregosa, de más de 90 años, plantadas en terrazas, algunas con muros construidos hace dos siglos. Este vino expresa en su perfil todo el carácter de la historia vitivinícola de Quinta da Carregosa.

Las uvas se vendimiaron manualmente en las parcelas que presentaron una maduración más equilibrada. Las uvas son estrujadas y completamente despalilladas. A esto le sigue un período de 24 horas de maceración prefermentativa a 30ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de la uva encargadas de extraer el color y los aromas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica, que tiene lugar entre 22ºC y 24ºC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura. Crianza: Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se traspasó a barricas de roble francés de 500 litros donde permaneció durante 1 año. Tras el embotellado, el vino envejece en botella durante 6 meses antes de ser comercializado.

Notas de Cata: Color rubí profundo con matices violáceos. Aroma intenso a frutos rojos, grosellas, frambuesas, especias blancas, vainilla y fresas cocidas. Magnífico sabor, equilibrio entre frutos rojos, textura cachemir, estructura vibrante y profundidad.

Intenso, con buena concentración, complejo y persistente.