Azores

Vinos singulares y salinos, que son hijos del volcán. El vino producido en las Azores se hizo famoso y fue ampliamente exportado, en particular el producido en la isla de Pico, a todo el norte de Europa e incluso a Rusia. Después de la revolución bolchevique, en 1917, se encontraron botellas de Vinho Verdelho do Pico almacenadas en las bodegas de los antiguos zares de Rusia.

La calidad y el prestigio de los vinos azorianos son conocidos desde hace mucho tiempo, lo que motivó el reconocimiento de tres Indicaciones de Procedencia Regulada: "Pico", "Graciosa" y "Biscoitos".

IPR "Pico" es un vino blanco generoso, elaborado en la isla del mismo nombre a partir de uvas cultivadas en terrenos pedregosos; la superficie del viñedo es muy pequeña y las parcelas están rodeadas de piedra suelta a la que llaman "currais", cuyo fin es proteger las plantas de la acción de los vientos.

En la isla de Graciosa se elabora IPR "Graciosa", vino blanco procedente de viñas cultivadas también en "currais".