El precio indicado es equivalente a 6 unidades

Selección manual de las uvas en una alfombra de elección, en la entrada de la bodega. Prensado neumático suave, seguido de fermentación en cubas de acero inoxidable durante 3 semanas a una temperatura de 15 °C. Fin de la fermentación alcohólica en barricas de roble francés: 20% nuevo, 80% usado. 6 meses de prácticas en barriles, con remoción semanal (battonage).

Nota de degustación: Muy fragante, intensa, parecida a azahar, kippers, algo de fruta tropical, junto con notas ahumadas del barril que dan complejidad al conjunto. Se muestra cadáver y cremoso, pero sin perder ligereza y finura. Sugerencias limonadas darle un montón de frescura y prolongar el acabado.

Excelente para acompañar pescado graso a la plancha o asado, puestos, bacalao. Será perfecto con las aves de corral en el horno o los quesos de oveja de pasta blanda.