Uvas cuidadosamente seleccionadas en el viñedo y la bodega. Desenganchar suave y aplastar, sin maceración de la piel antes de que comience la fermentación. Vinificado en barricas de roble francés 225L Chardonnay de 4 ° año. Fermentación a temperatura controlada en cámara fría a 14 °C durante 2 semanas y etapa final sobre finas lías durante 10 meses.

Vino rosado ligero y delicado. Delicado aroma de bayas silvestres, mora silvestre y ligeramente floral y fresa. Gran vivacidad y frescura en nariz y boca, apoyados por una acidez equilibrada. Este vino tiene un perfil extremadamente gastronómico.