Viñedos de Calheta, Estreito de Câmara de Lobos y Campanário donde los suelos son de naturaleza volcánica, derivados principalmente de basalto, traquitas, tobas, escorias y conglomerados.

Cosecha manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de remontado. Envejecido por el tradicional sistema Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Atractivo y brillante color ámbar. Aroma intenso que recuerda al chocolate negro, melaza y caramelo. Dulce medio en boca, presenta aromas y sabores a frutos secos y especias.

Excelente cuando se sirve con quesos, frutas tropicales, pasteles, tartas de frutas, galletas de mantequilla y frutos rojos.