Este vino nació en 2001 con el objetivo de desafiar el perfil clásico de los grandes vinos del Alentejo. La madurez del viñedo, con la inusual casta Semillon, combinada con el tipo de suelo, el clima y la filosofía de quienes lo producen, fieles con respecto al origen y la materia prima, hace que su identidad única aumente año tras año, en un registro sólido, rico y complejo.

Uvas del viñedo Palmeiras en Herdade dos Perdigões, propiedad de Esporão. Con exposición noroeste/suroeste proporcionando protección a las uvas durante las horas de mayor calor.

La decantación es más corta de lo habitual, lo que ayuda a mantener la complejidad del medio. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de 550 litros de roble francés, en un sótano con una temperatura controlada a 18 °C.

Aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés, en los lés de fermentación acompañados de batonnage, para proporcionar integración entre la madera y el vino aumentando su cremosidad y profundidad. Después del llenado, permaneció 6 meses en la botella, durante los cuales tuvo una maduración controlada que promovió la complejidad característica de este vino.

Color p Malla con laivo verdoso. Ciruela blanca y limón maduro, almendra fresca, especias y chocolate blanco. Rica e intensa, donde destaca la fruta de pulpa blanca complementada con pimienta blanca y nuez moscada. Intenso, con un final elegante y persistente.