El aroma llama con notas discretas de fruta tropical fresca. Como la vida, se vuelve más compleja a medida que llegan los ligeros matices de la barrica de roble donde fermentó y envejecido y aún con el paso de una agradable nube volcánica de azufre. En boca refresca con acidez y mineralidad. Su volumen persiste y termina con solución salina.

Fermentado en barricas de roble francés y envejecido con las finas lees durante 6 meses.