Quinta dos Carvalhais Único es, como su nombre indica, un vino único, un tinto Dão de calidad excepcional, máximo exponente de la elegancia y riqueza de esta marca. Heredera de conocimientos ancestrales, Quinta dos Carvalhais combina experiencia con innovación para crear vinos muy elegantes, con sabores intensamente delicados y con la personalidad única de la región.

Este vino envejeció y maduró en barricas de roble francés nuevas y usadas durante 18 meses. Durante la fase de maduración se realizaron numerosas pruebas para seguir la evolución de los diferentes vinos. El vino se sometió a una ligera clarificación y filtración antes del embotellado. Para conservar su máxima calidad se embotelló sin tratamiento de estabilización en frío.

Notas de cata: La delicadeza de Quinta dos Carvalhais Único se expresa tanto en el color como en los aromas. Es un vino con notas de frutos negros y frutos silvestres, matices resinosos, aromas de bosque, musgo, pino, "sous-bois" y un toque mentolado muy fresco. Es la expresión exacta del terruño de Quinta dos Carvalhais. Tiene una entrada firme y definida, con tanino pulido, en un cuerpo fresco, elegante y envolvente. La complejidad aromática se confirma en boca, complementada con unos toques florales que perduran en un final voluminoso, delicado, largo y persistente.

Es un vino que invita a la mesa, es muy gastronómico. La elegancia y frescura del vino lo hacen versátil, pudiendo acompañar con pulpo al lagareiro, cuello de cerdo al horno o incluso caldo de arroz con rib-eye.