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Soalheiro Granit 2021 revela el lado más mineral de la casta Alvarinho. Es un Alvarinho que sale de una selección específica de vides plantadas por encima de 200 metros de altitud, revelando la mineralidad que relaciona el suelo de origen granítico del terroir de Monção y Melgaço y la casta Alvarinho, mejorado con el batonage y la etapa en las finas lies. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura superior a la habitual en los vinos blancos, mostrando un aroma elegante y más mineral con un acabado seco y persistente .