Maceración pelicular lisa, prensa neumática que presiona, fermentación de la tina del acero inoxidable y etapa de la botella con el bâtonnage anual.

Limpípido, con liberación de burbuja fina y persistente. De color rosa salmón. Delicado aroma a frambuesa y fresco. En la boca es muy completo y lleno de persistencia.