Todas las uvas se recogen a mano, con una cuidadosa selección. Vesúvio es una de las pocas propiedades en el Duero, donde todos los vinos se producen utilizando el método tradicional de pisado en prensas de granito, entre las más grandes del valle del Duero, y se ofrecen exclusivamente como un solo Porto Vintage Quinta. Vinos clásicos y monumentales con un fabuloso carácter rico en frutas.

Aromas a madera mediterránea, resina, notas de romero y eucalipto. Lujoso en boca, con deliciosos sabores de bayas silvestres, grosella negra y regaliz. Abultado y musculoso, los taninos picantes le dan al vino una hermosa estructura.

Es un acompañamiento fabuloso para postres de chocolate como el pudín de chocolate, pero también se puede disfrutar solo.