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A principios del siglo XX, cuando adquirió Quinta do Piloto, Humberto da Silva Cardoso se reservó 10 pequeños barriles de 50 litros que llenó con los mejores moscateles de sus casas. Desde entonces, este moscatel se ha mantenido a la sombra de la bodega Quinta do Piloto, reservada solo para la familia. Año tras año, cuatro generaciones siguieron el ritual de atestiguar cada barrica con lo mejor de cada cosecha. Así nació este precioso y raro moscatel, que da el sabor de un siglo de dedicación de una histórica familia Palmela.

De color topacio muy cargado de matices verdes aceitunas. Aroma muy complejo y exuberante con notas de café, miel, frutos secos, tabaco y matices de alguna vegetación circundante. En boca, notamos que estamos en presencia de un vino antiguo y raro, con una concentración de azúcares que lo hace cursi, concentrado y denso, sin embargo, su acidez es vibrante, haciendo que su prueba sea única.