Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cestas, en una sola cosecha, siguiendo la forma tradicional de producir vino de Oporto. Las uvas son pisadas a pie en antiguas cubas de piedra. La fermentación se realiza con control de temperatura, siendo interrumpida por la adición de coñac (agua de fuego). Este vino tiene un gran potencial de guarda: madurado en barricas de roble durante un período mínimo de 7 años.

Naranja, ámbar oscuro, tendencia cobrizo. Aromas a pasas, frutos secos y vainilla. En nariz muy fresco, pero con notas dulces de azúcar moreno, especias y canela. Bien equilibrado, buena acidez y frescor, suave y sedoso, con una textura fuerte en el final.

Acompaña bien a todo tipo de postres, especialmente a base de huevo o frutos secos (almendras, avellanas, nueces...).