El precio indicado equivale a 6 unidades

Las uvas se trituran suavemente y se mueven por gravedad en cubas de acero inoxidable cuya temperatura se regula para que la fermentación tenga lugar a 27 ° C con dos reensamblajes por día. La fermentación es espontánea. “Cuvai-son” de 21 días.

Nota de Cata: Concentrado de color violeta oscuro con aroma a fruta roja concentrada; sutiles notas de mentol con fruta madura y taninos redondos. El final de la boca es intenso y persistente.

Servir con platos de caza o carnes rojas picantes.