Plantadas en un suelo caracterizado por esquisto y granito, las uvas son de régimen de producción integrado, habiendo sido cosechadas de acuerdo a su perfecto estado de desarrollo. Vendimia manual, en cajas de 20Kg, y por la noche, proporcionando una selección más cuidadosa y conservando mejor los aromas.
En bodega pasan por la mesa de selección donde se realiza una rigurosa selección, con entrada a los depósitos de fermentación por gravedad. Fermentación alcohólica espontánea. Poca intervención en todo el proceso y bajo contenido de azufre. Etapa 24 meses en barrica de roble francés usada.

Notas de prueba: Color rubí violeta oscuro concentrado. En nariz, intenso, notas florales, fruta negra y un toque de humo. En el ataque boca encarnado, acidez presente, plena n Los medios de prueba, los taninos firmes y maduros. Final persistente y largo.