Miel producida por la abeja melífera Apis mellifera (sp. ibérica) en una región montañosa, con flora característica. Es una miel elaborada a partir del néctar de las flores, en el que se encuentra el polen de las Ericáceas, que forman parte de la flora melífera regional.

Esta miel, de color notablemente oscuro, es particularmente rica en algunas sales minerales y tiene niveles de cristalización medios y regulares. La miel de Serra do Marão tiene una tendencia natural a cristalizar, lo que es garantía de su pureza y calidad, por lo que solo se comercializa en estado fluido (pastoso) o sólido (cristalizado).

Sin gluten.