Famoso por su vino de Oporto desde 1751, Ferreira también se dedica a la selección y el envejecimiento de los licores de vino de alta calidad. Es en las bodegas de Vila Nova de Gaia donde los brandies son cuidadosamente seleccionados y envejecidos en pezuñas de roble de 270 litros. Para obtener la máxima calidad, periódicamente se realizan pruebas y la introducción de varios lotes de diferentes edades y características. Después de elegir el lote final, el brandy se coloca en cascos de 640 litros, donde se hace la edad.

Chancella se obtiene a través de licores seleccionados (licor obtenido a través de la destilación de vinos blancos) de lotes de alta calidad. Es un brandy natural sin aditivos y envejecido durante unos años en barricas de roble portugués en las bodegas de Ferreira.

El tiempo y la edad son dos factores esenciales para la calidad final de este espíritu.

De color oro oscuro y matices verdosos, este antiguo brandy tiene un aroma muy fuerte de madera de buena calidad. En la boca es suave, aterciopelado en el paladar y con un final muy elegante y persistente.