Cosecha manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Fermentado íntegramente en depósitos de acero inoxidable y envejecido mediante el tradicional sistema Canteiro, en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades.

Atractivo y brillante color ámbar. Aromas intensos que recuerdan a piel de naranja, frutos secos y caramelo. En boca, medio dulce, con aromas a frutos secos y especias. Muy equilibrado con un final elegante y largo.

Excelente cuando se sirve con quesos, frutas tropicales, pasteles, tartas de flan, tartas de frutas, galletas de mantequilla y bayas.