El vino Scala Coeli (que en latín significa “escalera al cielo”) lleva el nombre del Monasterio de Santa María Scala Coeli, normalmente conocido como el Monasterio Cartujano, donde los monjes cartujos vivían en silencio y oración.

Este es un vino producido solo en años excepcionales, a partir de la vid que proporcionó lo mejor en ese mismo año. Así, este vino blanco se obtiene de la uva Encruzada, revelando aromas florales y los frutos de pulpa blanca, traduciendo fresco y cremoso en el paladar.