Ramilo Malvasia Collares Blanco 2020
Ramilo Malvasia Collares Blanco 2020
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Recolección meticulosa y manual respetando la integridad de las bayas. Una parte de las uvas se vinificó por el método de pico abierto, en pequeñas cubas de Inox y otra a través de tandness en prensa, ambos fermentados sin inoculación de levadura. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguido de 4 meses de crianza en botella. Color anaranjado, fuerte aroma a azahar debido a la maceración de la piel. En boca sorprende por su inusual combinación de estructura, acidez y salinidad. Un vino blanco para acompañar quesos intensos, que enlazará igualmente bien con carnes blancas y alimentos orientales. |
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Marca: Ramilo | |
Tipo: Blanco | |
Sí: 2020 | |
Región: Collares, Sintra | |
Castas: Malvasia Collares |
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Winemaker: Pedro Ramilo y Nuno Ramilo | |
Teor alcoólico: 12,5º | |
Capacidad: 75cl |