Dalva Cosecha 2000
Dalva Cosecha 2000
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Producidos solo en los mejores años, a partir de las mejores vinificaciones, los Vintages son la quintaesencia del Vino de Oporto, con un gran potencial de envejecimiento. Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas y despalilladas. Se realizó una maceración intensa en las primeras 48 horas para una mejor extracción de los componentes de las películas. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, siendo cuidadosamente monitoreada e interrumpida en el momento idóneo por la adición de aguardiente de vino. A esto le sigue un período de prueba de 2 años, evitando la oxidación. De mucho cuerpo, de color púrpura intenso, con expresivos aromas a frutos negros, chocolate y mineralidad. La dulzura en cata se equilibra con taninos jóvenes, que le dan a este vino un final largo y agradable. Excelente para acompañar postres de chocolate, quesos tiernos y ligeros (cheddar, gouda, brie) o incluso con platos especiados de carnes rojas, cordero y ternera, o caza. Si lo mantiene acostado, colóquelo en posición vertical 24 horas antes de servirlo para evitar depósitos.
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Marca: Dalva | |
Tipo: Vintage | |
Año: 2000 | |
Región: Douro | |
Variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, entre otras |
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Enólogo: José Manuel Sousa Soares | |
Grado alcohólico: 20º | |
Capacidad: 75cl |