Uvas cosechadas mayoritariamente en la isla de São Miguel, en baldes de 20 kg y transportadas por avión y barco hasta la isla de Pico. Prensado directo, sin aplastamiento con protección CO2. Los primeros prensados ​​fermentaron en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para mantener la pureza de la variedad y los segundos prensados ​​fermentaron en barricas de 3er año (30%).

Notas de cata: amarillo cítrico brillante, nariz floral intensa, notas de té, bergamota y yodo. Entrada rica y completa, con un toque de yodo y sal.

Fresco, con buena acidez y cierta untuosidad, y gran componente salino. Funciona con pescados a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.