Selección de uva para despiece y transporte en cajas de 20kg directamente a nuestra bodega donde comienza el proceso de vinificación, fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad con temperatura controlada. Etapa en barrica nueva de roble francés con “bâtonnage” durante unos 4 meses.

Nota de Cata: Este blanco reserva tiene un perfil muy delicado y elegante. Destacan las notas florales y de frutas de hueso. La barrica, muy discreta, aporta armonía y complejidad, textura cremosa en boca y una buena estructura apoyada en una acidez firme. Final largo, mineral y final con elegancia.