Los viñedos están situados en la subcomarca de Silgueiros entre 350 y 400 metros de altitud. El viñedo se maneja dentro de un programa de protección integral, estando prohibida la aplicación de herbicidas. La vendimia es manual, cuando alcanzan el punto óptimo de maduración, situado en la 2ª quincena de septiembre y la 1 de octubre.

Estos vinos se obtienen tras la fermentación a temperatura controlada para conservar toda la elegancia aromática, en tinos de madera y en tinas de acero inoxidable durante 7 a 10 días. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posterior crianza de 15 meses para potenciar su estructura y complejidad.

Notas de cata: Notas florales y frutales muy expresivas. Buena estructura, fresco con taninos suaves, con un final cálido, aromático y persistente.