Maritávora nace con el objetivo de dotar de estructura empresarial a una actividad familiar con más de 150 años de historia y tradición. A mediados del siglo XIX, José Junqueiro Júnior, padre del poeta Guerra Junqueiro, adquirió en el municipio de Freixo de Espada à Cinta, en el Duero Superior, un conjunto de fincas y propiedades, la gran mayoría de las cuales permanecen en posesión de su descendiente directo hasta el día de hoy.

Este vino se elabora con uvas procedentes de viñas viejas de las variedades Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca y otras variedades. Fermentó en tinas de piedra con pie pisado. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.