Parcelas de viñas centenarias, plantadas a una altitud de entre 750 my 850 m, con un suelo de transición esquisto - granítico, pobre y accidentado, que demuestra una sorprendente acidez.

Uvas frescas en su punto ideal de maduración, recogidas a mano y sometidas a una cuidadosa selección manual. Despalillado y estrujado a pie en molino de granito, donde fermentó con levaduras autóctonas. Al final de la fermentación, el vino pasó a barricas de roble francés donde envejeció durante 16 meses.

Corazón ruby intensa. Aroma complejo, rico e intenso: notas de cistus, resina, eucalipto, clavo y fruta roja fresca (grosella y cereza). En boca, gran textura y volumen, envuelto en una acidez fresca y mineral.