Chryseia 2021 se produjo a partir de una rigurosa selección de uvas de Quinta de Roriz y Quinta da Pardiz, propiedades de Prats & Symington.

Un invierno y una primavera secos y suaves llevaron al final del verano a que la evolución de la maduración dependiera de la ocurrencia de la precipitación. Sin embargo, la ausencia casi total de lluvias entre mayo y finales de agosto fue compensada por temperaturas relativamente suaves que atenuaron los efectos del déficit hídrico. Afortunadamente, los ligeros períodos de lluvia a fines de agosto, junto con un mes de septiembre de condiciones ideales, llevaron a una maduración equilibrada de los diversos componentes de las uvas, evidente por el excelente equilibrio entre los niveles de acidez y los azúcares. La frescura y la vivacidad son la firma de los vinos 2019.

Notas de cata: Potente, concentrado y denso y con una fuerte personalidad duriense, se equilibra con un rastro de frescura y mineralidad que ya le permiten una buena degustación. Lo que destaca son los taninos finos y elegantes.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, carne asada y carnes a la parrilla.